餐饮一直是备受大众瞩目的行业，常常趋于创业项目榜首，尤其是对于小老百姓来说。这个行业不需要什么特别的技能，投资也不多，入门门槛低，搬弄两下，一个小饭馆就开起来了。而利润在百分之六十左右，这样的项目特别适合初次创业的人用于资金的积累。

但是，也有人说了，看似很容易完美的事情，只有亲身去经历才知道有多么的艰难。目前还有不少人对这个行业有偏见，有的人觉得开饭馆没有搞IT那么有面子，甚至一些外行人看不上开饭馆的，常常吆五喝六。当然创业者除了要面对这些不好的声音，还要一方面做好自己的经营，而在这一方面也大有门道。

前期打理好关系可以省去很多的时间。比如在找好租地之前就将装修风格规划好，装修的商家预定好，这样才能既完美又花较少的时间装好，毕竟时间就是金钱，付房租的时候房东肯定不会扣去这个时间，少装修一天就多一天的营业额。

其次是做好餐品新鲜和口味。尤其是新鲜，前一天的菜不要等到第二天拿出来加热再卖，长久下来顾客是会感知到的，这不是该节约的地方，你对顾客忠诚相应的顾客也会对你忠诚。顾客来吃饭不只是为了填饱肚子，另外一点是享受菜品，如果口味不好，那么就很难留住顾客。

再次是在生意不好的时候，不要坐等顾客上门，毕竟这相当于是卖方市场，生意差了就要及时找原因，看是菜不好吃，还是旁边开了新的顾客分流了，还是周边环境有什么变动，还是活动宣传不够，还是其它什么原因，总之就是要及时去处理。

特别重要的一点是要吃苦耐劳。饭馆都需要厨师和服务员，如果不是自己来做就需要招人，但是招人也不好招，尤其是在节假日往往需要亲自上阵，平常很忙，节假日是别人最闲的时候但是饭馆却更忙，所以一定要做好吃苦的准备。

饭馆也是一件体力脑力同时运用的行业，并不比其它项目容易，要想经营好其中也有很多门道，做好了也会成为一件很有成就感的事情。